Hue-11 de Abril

Salimos de Bac Ha temprano a la maniana y tuvimos que hacer un largo "raid", que nos permitio conocer algunos de los medios de transporte vietnamitas, bus local de 4 horas por las montanias, tren de 12 horas hasta Hanoi, taxi hasta aeropuerto y avion hasta el nuevo destino, Hue.

Esta ciudad resulto ser muy ordenanda y se respira un aire mas intelectual al resto de las que hemos recorrido hasta ahora. Poco fue el tiempo que le pudimos dedicar, pero logramos, entre otras cosas, caminar sus calles con tranquilidad.
El olor que somete al resto, caminando por las calles de cualquier ciudad de Vietnam es el de la comida. Todas estan flanqueadas por modestos puestos callejeros, cada uno operado por una mujer, que senatada sobre un banquito, cocina, sirve y cobra platos de comida de todo tipo. Generalmente se trata de ollas humeantes con caldos y fideos de arroz, que acompaniados con algunos pedazos de pollo, pequenios filetes de carne y algunas hierbas aromaticas como menta, albahaca y coriandro componen el famoso Pho Ga (de pollo) o Pho Bo (de carne). Pero tambien se ven parrilladas con brochettes de langostinos, cerdo, verduras y a veces pajaritos.

Eran gorriones deshuesados que los acompanie con algunas batatas a la parrilla.

Este es uno de los puestos callejeros que les mencionaba.
En este caso cocinando fideos de arroz con caldo y al plato agrego: pollo y pescado en salsa picante, huevos de codorniz, hierbas aromaticas y una pasta de cerdo que envuelven en hojas de banana y la cocinan al vapor.
Este es el resultado, que por $2 se ve muy bien, no?

Se puede tambien conseguir iguanas o lagartijas envasadas con raices aromaticas. En general se fermentan dentro de algun vino de factura local y dicen que sirven para dar vigor al audaz bebedor de dicha receta.
Pero despues de este pequenio tour gastronomico nos abocamos a conocer un poco de la historia de Hue. Como no podia ser de otra forma, alquilamos dos motos (4 usd cada una por el dia completo) y salimos en busqueda de las tumbas reales y la pagagoda de Thien Mu, que fue nuestra primera escala.

Las mausoleos reales me resultaron increibles, son predios amurallados y alejados unos 15km de la ciudad, en su mayoria volcados sobre las orillas del rio del Perfume que divide a la ciudad de Hue en dos. En su interior se disponen una serie de edificios dedicados a distintos programas. Pero lo mas sorprendente es el clima de tranquilidad y espiritualidad que se logra caminando por los jardines, al borde de lagos y estanques.Algunos de sus lagos...Sus estanques...Y algunos de sus habitantes.

Visitar los templos, pabellones y sepulcros tambien es una experiencia relajante.Estas son algunas imagines de los exteriores.



Estos son algunos de sus interiores
Lo confortable de pasear por estos sitios eran dos situaciones que se repetian sistematicamente en todos. El fresco de estos ambientes que te dan el respiro necesario para volver a salir y el sensual aroma a incienso que condimenta a la escena, preparandote para algo sagrado.Los Monjes y sus aprendices caminan por los senderos de los mausoleos, encienden inciensos dentro de los templos y murmuran sus oraciones frente a los altares.

Aprendices guardando sus humildes pertenencias dentro de un baul que sirve como cama a la hora de ir a dormir, creo que este es uno de los motivos por lo cual son tan sumisos.

La ultima escala que hicimos fue el Puente Japones de Thanh Toan. Para llegar a el, tuvimos que recorren una ruta espectacular ladeada por plantaciones de arroz.El puente de Thanh Toan, que sirve en muchos casos para que los granjeros tomen su siesta diaria y algunos de sus otros habitantes.Regresamos a Hue, comimos rico en un restoran cheton...

Y alistamos el equipaje para nuestro proximo destino que nos esperaba unos pocos kilometros al sur.